青州市仰天山果酒有限公司

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果酒订制将是市场的主流

编辑:青州市仰天山果酒有限公司时间:2019-10-09

  果酒在中国有2000多年历史,然而发展缓慢,排在白酒、啤酒、葡萄酒和黄酒之后,属于小酒种。近年,随着复合型果酒、度数高的果酒、果酒订制等的诞生,果酒正迎来其发展的春天。业内人士指出,谁能在新品类进入市场时树立起品牌,谁就能成为该品类的代表。当葡萄酒市场品牌集中度日益增加时,度数高的果酒无疑将成为一种新的标识。

  据了解,仰天山果酒多以柿子酒、桑葚酒等出名。果酒口感丰润、柔顺、果味芳香,是目前市场上很受欢迎的酒。柿子、山楂、桑葚等在中国传统食疗方中都是名方,有消炎通瘀,疏经活络等功能。用米酒与这些菜药同源的良果酿制后,对身体更有益处。

  由于销售模式的原因,没有假酒,很快得到消费者相信,且果酒健康有益,每个店开张当天的销售量就能达到十几、二十万,甚至更多,其受欢迎程度可想而知。西方地区主流酒都是果酒,我国果酒订制才刚刚起步,可以说是前途美好。而果酒业发展速度的快慢主要取决于酿制工艺是否够新;色香味好不好;健康理念教育是否成功等。相信果酒未来是市场的主流酒。

  相关数据显示,在世界,果酒占饮料酒的比例为20%,在中国,果酒只占饮料酒的5%不到,而果酒具有很高的营养,好口感等特点,所以未来空间大。果酒如果固守在葡萄酒这一传统的古老领域,这将会制约果酒订制行业的发展。近年来,欧美等地区提倡使用苹果、樱桃、雪梨等水果来酿制果酒,我国水果年产量很高,以每年10%的速度增加,但我国水果深加工却很低,用于深加工的仅10%左右。