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如何辨别优良的蓝莓酒

编辑:青州市仰天山果酒有限公司时间:2019-10-09

  蓝莓酒是采用天然野生的蓝莓,经多道工序酿制而成。蓝莓发酵成酒后,不仅营养物质不会损失,还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收,口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力,被称为:“液体黄金”。那么如何辨别优良的蓝莓酒呢?

  ①观色

  它的主要原料为蓝莓,虽然原汁颜色粉红色,然而,它经过酿制和贮藏后,大多呈现标准的红宝石色,贮藏时间越长,越接近琥珀色。所以在选择时,先要观察其色泽纯否正否。

  ②闻香

  风格显现,蓝莓果香更显直接、浓郁,并复合着橡木香和干果的香味,比较容易辨!

  ③品味

  这种酒的口感柔和、甘醇,但由于蓝莓果实的特点口感偏酸,无鲜明的涩感,品尝起来是很美味的。

  3、喝十年拉菲,莫如喝一年蓝莓酒

  蓝莓的口味确实很不错,蓝莓的营养价值值得称赞。蓝莓在水果中被称为抗氧化剂之王。其魅力在于其含花青素、氨基酸、黄酮、单宁等。人们通常喜欢把葡萄酒和蓝莓酒作比较。,通过对比,蓝莓中花青素含量是葡萄的60倍,蓝莓中其他营养含量也均远高于葡萄。每百克新鲜蓝莓中维生素C含量是苹果的几十倍,蛋白质含量400毫克-700毫克,蓝莓浆果中含有19种氨基酸。

  这样看来,蓝莓果酒就是酒类中的营养酒,飞机中的战斗机。