如何辨别优良的蓝莓酒

　　蓝莓酒是采用天然野生的蓝莓，经多道工序酿制而成。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质不会损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金”。那么如何辨别优良的蓝莓酒呢？

　　①观色

　　它的主要原料为蓝莓，虽然原汁颜色粉红色，然而，它经过酿制和贮藏后，大多呈现标准的红宝石色，贮藏时间越长，越接近琥珀色。所以在选择时，先要观察其色泽纯否正否。

　　②闻香

　　风格显现，蓝莓果香更显直接、浓郁，并复合着橡木香和干果的香味，比较容易辨！

　　③品味

　　这种酒的口感柔和、甘醇，但由于蓝莓果实的特点口感偏酸，无鲜明的涩感，品尝起来是很美味的。

　　3、喝十年拉菲，莫如喝一年蓝莓酒

　　蓝莓的口味确实很不错，蓝莓的营养价值值得称赞。蓝莓的魅力在于其含花青素、氨基酸、黄酮、单宁等。人们通常喜欢把葡萄酒和蓝莓酒作比较。，通过对比，蓝莓中花青素含量是葡萄的60倍，蓝莓中其他营养含量也均远高于葡萄。每百克新鲜蓝莓中维生素C含量是苹果的几十倍，蛋白质含量400毫克-700毫克，蓝莓浆果中含有19种氨基酸。

　　这样看来，蓝莓果酒就是酒类中的营养酒，飞机中的战斗机。