樱桃酒的制作方法与作用

　　樱桃酒的制作方法：

    1.将樱桃洗净，洗的时候可以撒些盐浸泡10~15分钟，然后用清水洗净。用吸水纸擦干水分。

　　2.将樱桃去除果核，放入瓶中。一层樱桃一层冰糖放满瓶子。

　　3.倒入白酒，浸泡1~2周便可饮用。

　　4.过滤掉果肉，冷藏保存，2个月内喝完。

　　功能与作用：樱桃名称很美，形态较佳。古代有传言，鲜红的樱桃刚露枝头，美丽的黄莺就飞来啄食它果核，因而又称“莺桃”、“含桃”。李时珍认为，它宝石般的果实美若桃形，似古代玉制珠串戴在颈上的璎珞，璎与樱同音，故称“樱桃”。樱桃娇小玲珑，晶莹剔透，圆若珍珠，赤若玛瑙，其形色又颇似美女的朱唇，故历来受到人们的喜爱。

　　1、酒中含有丰富的花青素、花色素等，其抗氧化活性比维生素E高

　　2、酒中有花色素苷和矢车菊素。

　　4、樱桃酒富花色苷、p-香豆酸、没食子酸、紫苏醇和褪黑激素

　　6、樱桃含铁量高

　　7、所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等较高

　　8、长期面对电脑工作的人建议多饮些樱桃酒。