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还在傻傻分不清楚蓝莓酒吗

编辑:青州市仰天山果酒有限公司时间:2020-04-09

  生活中人们可以看到越来越多食品贴上了有机的标签,那小伙伴你们知道红酒有没有“有机”红酒呢?答案是有的,有机蓝莓酒,虽然不多,也开始在市场上崭露头角,那么,这是指什么呢?今天了小编就给你们普及下。

  有机蓝莓红酒:在体现在三个方面,一方面是酿酒的蓝莓要是有机种植的,通俗一点说就是不能使用化肥和农药,但有机葡萄有一点特殊的地方,就是种植的时候可以使用一定量的波尔多液(硫酸铜,石灰和水的混合液)用来对抗蓝莓园中令酒农困扰的霜霉病。

  蓝莓树要按照生物的节律种植, 不管哪种植物都是生活在具有一定温度的外界环境中并受着温度变化的影响。植物的生理活动、 生化反应,都须在一定的温度条件下才能进行,所以了我们在育苗的时候严格按照生物自己的生长周期来种植,所使用的都是有机肥料,化学肥料和农药不使用,保障种植的质量。

  另一方面是有机酿制,要求蓝莓酒酿酒的过程中要使用有机的天然酵母,禁止添加化学添加剂和转基因产品的, 并以人工采摘,在酿制过程中,特别注意天然酵母的使用、酵母中不能含有转基因成分,采用过滤和澄清方法,以提高有机蓝莓红酒的质量,利用新颖的设备保障纯度。

  存放红酒的地方尽量不要有光线,因为光线容易让酒变质湿度:70%左右的湿度对酒的储存效果较好,太湿易使软木塞和酒的标签腐烂,太干燥容易让软木塞变干失去弹性而无法封紧瓶口,尽量将酒平放,这样红酒就会和软木塞接触从而保持软木塞的湿度,摆放红酒时不要过度震动,以免影响蓝莓酒的品质。