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青州特产柿子酒的特点

编辑:青州市仰天山果酒有限公司时间:2020-09-11

    青州特产柿子酒是以柿子为原料,经捣碎、拌曲、发酵或杜氏蒸馏而成。它生产的特点是不使用粮食。柿子果酒刀或柿子酒(发酵酒)含有大量还原糖。主要成分是葡萄糖和甘露醇。这些糖被酒精发酵,分解成酒精和二氧化碳。发酵速度主要与酵母菌的数量和酵母菌的活动环境有关。当糖含量小于12%时,25~30℃发酵比较快。柿子中的单宁会阻碍其活性。加入酵母时加入黑曲霉分解单宁(或用碱中和)。在发酵过程中,糖可以在没有氧气供应的密闭室中通过发酵完全转化为酒精。

  青州特产柿子酒的功能:

  1.治疗感冒腹泻、水泻:柿子2个,蒸熟饭上。

  柿子花

  2.治疗高血压、慢性支气管炎、干咳、咽喉痛:柿子3片(去梗),水和冰糖适量,蒸至柿子软后食用。

  3.治疗干咳咯血、痢疾、大便血便:柿子3片,切成小块,米饭100克,配粥,用冰糖或白糖调味。

  4.地方性甲状腺肿的治疗方法:取未成熟柿子1000克,洗净去柄,切碎捣碎,用干净纱布在锅里碾碎汁,先用高热煮沸,再慢慢煮,浓缩至浓稠时,加入蜂蜜,再煎至浓稠,熄火,待冷装瓶待用。每次1汤匙,开水,每天两次。

  5.治疗尿路感染、血尿:柿子2片,灯心草6克,同汤,加糖调味饮,每日两次。

  6.对于小儿百日咳:柿子1个,去皮生姜4克,先将柿子横切成两半,生姜切成片,夹在柿子里,慢火烘烤,以生姜吃柿子或与15克柿子、罗汉果1个,水煎,每日2-3次。

    好了,青州特产柿子酒的知识就与大家分享到这里,有什么问题可咨询本公司详细为您解答。