山楂酒厂为大家分享一下具体的发展史：

     在建设山楂酒厂初期，我们遇到了家人的困惑，朋友的劝阻，一些专家的鄙视。但我们成功了。我们从家乡酿了好酒，帮助我们脱贫致富。”

　　我国是水果生产大国。资料显示，2016年水果产量为28319万吨，但水果易腐烂，用于深加工的数量不多。刘家认为，利用水果酿制果酒，不光可以增加水果的附加值，也是规避水果资源浪费的途径。

　　山楂酒厂位于山东省青州市，生产各种水果，在西南山区均以山楂、柿子为主。据悉，青州山楂种植已有500多年的历史。

　　“种植山楂、柿子已经成为山区群众的主要收入之一。但近年来，山楂产业由盛转衰，严重影响了种植者的积极性和收入，阻止了青州山楂产业的发展。”

　　当地山楂老化严重，优良品种少，缺乏科学的种植和管理，影响了山楂的产量和品质；山楂加工仍停留在传统的山楂片、山楂饼、果脯等低附加值产品上，造成原材料供应价格偏低，水果价格偏低伤及农民，使得不少农民砍树；缺乏具有自主产权的山楂深加工产业链。

　　同时，随着生态、绿色理念的兴起，人们比较注重健康，山楂酒厂的果酒行业迎来发展机遇。公司倡导“健康饮酒，用酒养生”的新理念，坚持果酒的“新五个现代化”，山楂干红因其不同的优点而有自己的风格。它不光跃出了混乱的葡萄酒市场的“红海”，还建立了差异化的红酒品类的“蓝海”。而且，它的黄酮含量高，营养价值符合“大健康观”的趋势，带来了果酒的发展。

　　山楂干红上市了。随着山楂销量的逐年增加，青州市仰天山果酒有限公司对山楂原料的需求也大幅增加，这使得沉闷的青州山楂市场回暖，农民们又看到了希望。