青州市仰天山果酒有限公司
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山楂酒厂为大家分享一下具体的发展史:

编辑:青州市仰天山果酒有限公司时间:2021-01-08

     在建设山楂酒厂初期,我们遇到了家人的困惑,朋友的劝阻,一些专家的鄙视。但我们成功了。我们从家乡酿了好酒,帮助我们脱贫致富。”

  我国是水果生产大国。资料显示,2016年水果产量为28319万吨,但水果易腐烂,用于深加工的数量不多。刘家卫认为,利用水果酿制果酒,不光可以增加水果的附加值,也是规避水果资源浪费的途径。

  山楂酒厂位于山东省青州市,生产各种水果,在西南山区均以山楂、柿子为主。据悉,青州山楂种植已有500多年的历史。

  “种植山楂、柿子已经成为山区群众的主要收入之一。但近年来,山楂产业由盛转衰,严重影响了种植者的积极性和收入,阻止了青州山楂产业的发展。”

  当地山楂老化严重,优良品种少,缺乏科学的种植和管理,影响了山楂的产量和品质;山楂加工仍停留在传统的山楂片、山楂饼、果脯等低附加值产品上,造成原材料供应价格偏低,水果价格偏低伤及农民,使得不少农民砍树;缺乏具有自主产权的山楂深加工产业链。

  同时,随着生态、绿色理念的兴起,人们比较注重健康,山楂酒厂的果酒行业迎来发展机遇。公司倡导“健康饮酒,用酒养生”的新理念,坚持果酒的“新五个现代化”,山楂干红因其不同的优点而有自己的风格。它不光跃出了混乱的葡萄酒市场的“红海”,还建立了差异化的红酒品类的“蓝海”。而且,它的黄酮含量高,营养价值符合“大健康观”的趋势,带来了果酒的发展。

  山楂干红上市了。随着山楂销量的逐年增加,青州市仰天山果酒有限公司对山楂原料的需求也大幅增加,这使得沉闷的青州山楂市场回暖,农民们又看到了希望。