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如何酿制桑葚酒?

编辑:青州市仰天山果酒有限公司时间:2021-01-22

    桑葚酒不光具有较好的营养价值,你想知道桑椹酒的酿造方法吗?接下来为大家介绍一下在家里酿制桑葚酒的具体方法:

  原料:桑椹、果酒、果酒酵母。

  方法:

  1.桑树经过精细的进行挑选、然后清洗和干燥。

  2.把桑葚粒进行弄碎了。

  3.葡萄酒和果酒加酵母,每5公斤果汁加1克酵母。将原液置于温暖(约23度)通风处,盖上盖子或纱布,开始发酵。

  4.桑葚发酵期间,会有很多的小气泡,一般为7-10天,桑椹要分成两层,残渣浮在上面,汁液沉积在下层。你可以用干净的筷子压下残渣或搅拌均匀。

  5.发酵后用纱布进行过滤。再把酒倒入瓶中,进行自然陈酿,不要拧紧瓶盖。

  6.过滤后的液体将自然沉淀并澄清约1-3周。沉淀再次分离后,上清液可饮用。

  酿制的工艺过程比较复杂。需要经过原料→验收→破碎→加料→配料→主发酵→分离→后中毒→倒出→密封陈酿2-3个月→二次倒出→全密封陈酿4-6个月→三次倒出→澄清→过滤→勾兑→贮存1-3个月→过滤→装瓶→成品可酿制出美味的桑椹酒。然而,通过这些复杂的工艺酿制的桑椹酒具有较好的风味。

  好了,关于桑葚酒的酿制方法就与大家分享到这里,有什么问题想了解桑葚果酒或者想购买桑葚果酒的广大朋友们可详细咨询我们的在线客服或者直接拨打青州市仰天山果酒有限公司的电话我们将竭诚为您服务。

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