带大家了解一下青州特产

　　柿子干又称柿子，是以新鲜柿子为原料制成的一种干果。柿子干是青州特产。是以当地优良品种小萼柿子为原料，经去皮晾晒而成的一种半干软果。具有质地柔软、肉质细嫩、霜厚均匀、味道鲜美甘甜、耐贮运等特点深受消费者的喜爱。

　　青州柿干因其奇特的地方原料小萼柿而在各市场上享有盛誉。柿树具有花萼状光、抗旱、适宜寒冷气候的特点。柿树只有种植在阳光充足、肥沃的山坡上，才能保持其果肉细腻、含糖量高、品质好的优良特性。土壤对柿子的生长比较重要。柿子是一种根深蒂固的树种，也是一种积极的树种。它喜欢温暖的气候，充足的阳光和深厚，肥沃，潮湿，排水良好的土壤。位于青州市西南山区，地处鲁北山区丘陵坡地。土壤类型为石灰岩发育的褐土，表层质地为中壤，有利于耕作、保水保肥。青州市良好的生态环境和适宜的气候条件，为花萼柿树和内在品质优良的柿树建立了优良的生长环境。

　　目前，青州特产柿子种植面积已达4.5万亩，种植在王坟镇、邵庄镇、弥河镇、庙子镇、王府街等地。鲜柿子产量6.3万吨，年加工柿子干2.5万吨。有加工能力5000吨以上的果品加工厂3家，小型果品加工企业400多家，果品加工合作社16家，果品加工村32个，从事柿子种植的果农1.6万户。

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