蓝莓酒的营养成分

　　蓝莓酒一般是由蓝莓经破碎、压榨、过滤和恒温发酵等多种工艺酿制而成。蓝莓发酵成酒后，不仅没有营养损失，而且使花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌等多种营养物质更加丰富，更容易被人体吸收。味道也比普通蓝莓水果和蓝莓汁更吸引人。它被称为“液体黄金”和“口腔化妆品”。

　　它主要由蓝莓制成。水里含有防腐剂吗？主要营养成分是花青素、果胶、超氧化物歧化酶、总酸和有机酸、紫檀烯和酚酸吗？主要食用功效有：瘦身、养颜、瘦身、护眼、抗氧化、清除自由基、增强人体免疫力、抗衰老、预防癌症和心脏病、增强心脑血管、预防血栓形成和动脉硬化，调节血糖适合成人、糖尿病患者，副作用大，过量饮酒对身体有害。

　　蓝莓酒的主要原料是蓝莓果。根据分析测定，每100克蓝莓鲜果中花青素含量高达163mg，蛋白质400~700mg，脂肪500~600mg，碳水化合物12.3~15.3mg，维生素A 81~100国际单位，维生素e2.7~9.5μg。Sod5.39国际单位，维生素高于其他水果。

　　微量元素也很高，每克新鲜水果μg含有220~920钙。磷98～274μg。镁114～249μg。锌2.1~4.3μg。铁7.6~30.0μg。锗0.8~1.2μg。铜2.0~3.2μg

　　蓝莓发酵变成蓝莓酒后，不光口感比普通蓝莓果和蓝莓汁诱人，而且使花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌等营养成分比较丰富，容易被人体吸收。

　　其中，花青素含量是苹果的50倍，葡萄的30倍。结合蓝莓果胶固有的较强抗氧化能力，它在欧洲被称为“给人类生活带来第三次飞跃”的神奇产品。