自酿桃子酒，助你度过微醺夏日

自酿桃子酒，助你度过微醺夏日。

　　满满一股桃子汽酒味，怎么能逃过小仙女们和姑娘们的喜爱？但是味道不错，价格却不便宜。我该怎么办？今天，我将教你如何制作桃酒。在这个炎热的夏天，希望能给你带来甜蜜，驱散夏日的炎热，陪你度过一个醉酒的夏夜。现在是桃子上市的季节，当季的桃子正好适合酿酒。

桃酒的酿造方法

　　一、制作桃酒的原料

　　桃子10斤，糖2-3斤(视情况可少放甜桃)；

　　二，工具

　　不锈钢盆或塑料盆、大口容器瓶、纱布或滤网、虹吸管等。

　　三、制作步骤

　　1、选择完整、酥脆的桃子，清洗干净，擦干表面水分；

　　2.用无油无水菜刀砧板将桃子切成小块(这是为了保证上桌时酒的质量)，拌入白糖放入干净无水的容器(容器的70%)中等待水分和果胶析出；

　　3.需要注意的是，盛酒容器的盖子不要完全拧死，因为第三天或第四天会有大量气体冒出来，使容器变紧或导致容器爆裂。并且每天搅拌或摇晃均匀2-3次。四天后尝到甜头。喜欢甜的可以适量加些冰糖。

　　4.一周后，不会产生气泡。用干净的纱布或细滤网，用虹吸管将果肉从酒中分离出来。

　　5.过滤后，将酒装入容器中，密封存放6-12个月，再食用。

　　以上是桃酒的酿造方法，很多人直接用中低度的酒精酿造桃酒，时间会缩短很多。与纯酿相比，发酵得到的桃酒更加醇厚甘甜。