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蓝莓酒如何保存

编辑:青州市仰天山果酒有限公司时间:2019-10-09

  在日常生活中,果酒是很受人们欢迎的酒类,蓝莓酒就是其中之一,不只味道可口,营养也很丰富,对于女性来说还美容。那你知道怎么保存?保质期多久吗?

  储藏的目的:保持和提升酒的品质

  这款酒有一定的生命周期,不同的生命周期是不同的。在饮用前存放一段时间对提高葡萄酒质量仍有很大的益处。优良蓝莓酒适合长期储存,通常在10年左右达到峰值。好的酒也可以存放5年以上,一旦保存不当,酒的成熟度、风格和质量都会受到很大影响。

  好酒的“生命周期”是10-20年,较好的酒的储藏期能达到50年以上。普通餐酒一般5-6年消费掉为好,因为时间长了酒的颜色香气变淡,口感越来越柔和,质量开始下滑,高于一定的期限会没有饮用价值。但是如果保存不当,即使再好的酒也会变质,以北极冰蓝莓酒庄的酒存放为例,若空调时开时不开,酒至多存放一年就会逐渐坏掉;若在广东,气温太高,酒的存放的时间会更短。

  储藏环境要求:温度适合,恒温

  酒不能放在太冷的地方,太冷,会使酒成长缓慢,它会停留在冻凝状态不继续进化,这就失去了藏酒的意义。太热,酒又成熟太快,不够丰富细致,令蓝莓酒过分氧化甚至变质,因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的。良好的存酒温度在10℃--14℃为佳,宽为5℃--20℃。同时整年的温度变化尽量不高于5℃。