特色果酒产业的发展

　　3月11日-12日，“果酒他乡”二季走进青州市仰天山果酒有限公司，对果酒基地建设，生产加工，品牌经营和产业链发展进行了系统的调研。李华教授为果酒企业发展及特色果酒产业建设提出了积极宝贵的建议。

　　3月11日，李华教授一行来到了青州市仰天山果酒有限公司。先对青州地区的自然环境、人文历史、苹果种植等方面进行了了解，针对果酒发展召开了座谈。

　　会上李华教授指出，在今后企业的发展中要科学谋划果酒产业发展，要以战略的眼光细心经营果酒品牌，解决企业发展难题。坚持以自然环境和地域文化特色为基础的果酒品牌建设经营，同时增加果酒产业发展的科技内涵，瞄准高技术深加工的优良特色果酒。

　　李华教授指出，柿子酒在以后的生产、加工、销售等环节要强调个性，深入发掘柿子药食同源的健康功效，强化柿子酒的风土特性，尊重柿子酒的自然转化状态，保障柿子酒个性的同时，进一步提高质量和降低果酒成本，让果酒在未来市场的竞争中具有价格优势。在全产业发展方面，要设置更高的科技门槛，制作出具有优良特性、不可拷贝不可模仿的优良柿子酒。在柿子种植产业方面，要以柿子栽培的集约化、技术化、科技化领导地方柿子经营新模式，柿子产业链的产业化经营、规模化生产发展也要与当地生态文明进一步良好地结合，进一步实现人与自然的和谐发展，打造中国特色果酒百花齐放的绚烂明天。