中国特色果酒市场前景广阔

　　中国特色果酒市场前景广阔

　　中国饮料的消费水平，目前只有世界的五分之一（20%），这说明我们前景很大，按人均，如果按总量中国是在前，但是按人均的消费量来看，我们只有世界人均水平的五分之一，跟欧盟和日本来比差的更大了，包括非洲、亚洲、南美这些发展中国家，我们还只有人均的五分之一。

　　从果酒来看，我们只占世界人均消费量的三分之一，但人均消费水平远远低于世界的平均水平，而且其中国外的果酒占了40%，我们自己国产特色果酒只有50%，不到60%，这样看果酒和饮料一样，同世界人均消费水平差距很大，这也反映我们的消费水平。所以从这个角度来看，说明饮料行业和果酒的行业有很大的发展前景，市场空间很广阔。同时要注意国外购入的比例，如果我们不加快发展的步伐，市场会有可能处于被动。

　　特色果酒产业要发展成现代的果酒制造业，要有中国特色，我们才能够从另外一条路走出去。为什么叫制造业呢？因为传统来讲是加工业，现代的食品产业有相当一部分已经发展成现代制造业了，不是一个传统的加工业了，因为传统的加工业不仅理念内涵不一样，实质性的也是不一样的，现代制造业包含了很多新颖的技术、因素在里面，很多新因素在里面，现在果酒起来的晚一点，但是有很长、很强的历史传统，它又有可能发展后来居上，成为现代发展的果酒制造业。