青州市仰天山果酒有限公司

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青州特产有着广阔的发展前景

编辑:青州市仰天山果酒有限公司时间:2020-02-29

  青州市恰好位于泰沂山脉和渤海冲积平原的交接部位上,境内“半山半洼”, 河渠纵横,白天光照强,青州特产山楂在这里大面积种植。

  青州敞口山楂,大山楂中品质较好的品种。据青州府志记载,距今已有500多年的栽培历史。 敞口山楂是青州市山区的主要果树之一。其果实之大,品质之优,产量之高,在省内排在前面。敞口山楂树势强,树姿开张,树冠紧凑,为自然半圆头形。山楂苹果重 10-l2克,果实近圆稍扁,顶部具有五棱,果面鲜红或鲜枣红,披腊光,果实顶部有散生黄白色小果点加以点缀,更加秀色。山楂果肉粉白至粉红,肉质紧密,味酸稍甜,品质较好。

  敞口山楂可鲜食,又是食品加工业的重要原料,可加工成山植汁、浆、干、饼、果酒、罐头、脯等。据测定,每百克鲜山碴果肉中,含干物质25.9克,蛋白质0.7克,脂肪0.2克,磷25毫克,碳水化合物22.1克,铁2.1克,钙85毫克,维生素A0.82毫克,维生素B0.02毫克,维生素B2 0.05毫克,维生素C89毫克,还含有胡萝卜素、山楂酸、酒食酸、果胶等

  青州敞口山楂个大、质优,适于加工,抗逆性很强,适应范围很广,我国各地慕名到青州引种及购买者很多。目前,青州市共有敞口山楂525万株,主要分布在五里、观音沟、钓鱼台、王坟、孙旺、莲花盆、石家车马等山区乡镇及黄楼、何官等平原乡镇。通过穴贮肥水、整形修剪、拉枝环剥、喷施植物调节剂,配方施肥,防治病虫等技术措施,产量逐年增加。1994年总产量达到1200万公斤。

  以青州特产敞口山楂为原料的系列食品及果酒不只在我国受欢迎,而且某些产品已进入世界市场,深受欢迎。青州敞口山碴有着广阔的发展前景。