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不添加白酒的桃子酒是如何酿成的

编辑:青州市仰天山果酒有限公司时间:2020-07-30

  夏季正是桃子上市季节,看到颜色可人味道可口的桃子,可是桃子能多吃吗?桃桃肉含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、挥发油、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、镁、钾、粗纤维等成分。不能说每天都吃,经常吃也是挺不错的,这篇文章我们将为您整理了不添加白酒的桃子酒是如何酿成的。

  1、将桃子清洗干净,晾干表面水分;

  2、用无油无水的菜刀把桃子切成小块,和冰糖一起装进干净无水的容器,等待水分和果胶

  析出;

  3、24小时后,加入1克果酒酵母;

  4、每天搅拌或者摇晃均匀2- 3次;

  5、一周后用洁净的纱布把果肉和酒分离开;

  6、过滤好后,再将酒装入容器内,密封储存6-12个月便可以食用。

  桃子酒的功效与作用

  1、可以为机体补充铁元素,有利于增进血红蛋白的再生。

  2、可以促进胃肠道蠕动,从而促进消化,具有缓解消化不良的功效。

  3、可以消除紧张和疲劳。这种水果酒中含有酒精成分且口感甘甜,食用之后可以舒缓紧张与焦虑的情绪。

  说了不用酒的做法,还有不少对用酒酿成的比较感兴趣,那我们也来说下如何用酒制作桃子酒,这个比不用酒的会简单不少,主要以下三点基本就可以做好了。

  1、将桃子洗净削皮,之后切开,去核,切成小块,冰糖碾碎备用;

  2、然后将桃子和砂糖层层铺入罐中;

  3、在罐中倒入白酒静置一个月就可以了。

  可能不同的人对于酿酒的方式是不同的,酿出来的口味方面也会有差异,所以我们的酿造方法只能为您提供建议,可以根据个人口味来进行酿造。