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樱桃酒的酿制方法:

编辑:青州市仰天山果酒有限公司时间:2020-12-03

  樱桃是许多人喜欢吃的水果。酸甜苦辣的,形状比较鲜艳细腻。但樱桃贮藏时间不长,很多人会直接把它做成樱桃酒。你知道做这种酒比较简单的方法吗?需要选择樱桃,去梗并清洗干净,然后在密封的罐子里准备50度的酒和葡萄酒。然后把樱桃放进密封的罐子里,比樱桃加糖和酒,进行发酵后,就可以喝了。

  1.选择樱桃

  如果想酿出一瓶好的樱桃酒,要准备好新鲜的樱桃,然后选择比较大、较嫩、没有伤口和坏死现象的樱桃。然后清洗樱桃,去掉它的长柄。樱桃的茎会使酒变得又苦又涩。要将其拆下。

  2.准备冰糖/密封罐

  如果你想知道制作这款酒比较简单的方法,重要的是配方。一般5斤的话需要1.5—2斤冰糖。看看你有多少樱桃,然后准备冰糖部分。尽量选择单晶冰糖或大冰糖,白砂糖的口感远不及这两种冰糖。

  除了白葡萄酒和糖罐外,还要密封。白酒很简单,只要浓度在50~60度之间的汾酒就可以,二锅头或高粱酒。密封罐要密封好,然后冲洗干净,然后倒入排水管。

  3.酿樱桃酒

  樱桃已经被洗入密封的罐子里,然后放入冰糖,然后倒入白葡萄酒中。其中,酒量要足。至少不要樱桃糖和冰糖。其实,你可以根据自己的口味来品尝。如果你喜欢甜果酒,可以加一点冰糖。如果想要醇厚的酒,可以加一点酒,然后封住嘴。

  4.密封储存

  密封后,应置于阴凉干燥的环境中,等待樱桃在瓶中自然发酵。酿制时间可自行选择。一般7天后,就会酿制出来,但味道相对较淡。如果你想让它变的硬一些,可以泡一个月,纯的是两个月后。不要喝大于一年的。