果酒订制中与大家分享一下花果酒的类型：

　　1.配制果酒：果酒订制中以鲜花、果汁或花果发酵汁为原料的各种酒精饮料，以及各种酒类、白酒、香精、糖醋剂。

　　我国果酒订制的品种比较多，因为它的技术程度比较低、生产周期短、生产成本低、按配方大规模进行生产、价格容易接受等。所以说到花果酒，大多数人都会想到这种花果酒。

　　2.浸果果酒：是指用白酒、酒精、黄酒等花卉或水果浸泡，根据不同口味加糖等物。泡酒是一种常见的花果酒，制作简单，一般都是自制的。结果表明，浸泡后的花果酒酒精含量高，果味被酒精味覆盖，果品营养沉淀缓慢、不完整，营养价值不高。

　　3.蒸馏花果酒：指水果经过短期发酵，再通过蒸馏的方法提高果酒的度。目前的蒸馏方法一般都是白兰地的蒸馏过程，故又称白兰地。经过2~3次反复蒸馏，发酵果酒的度越来越高，可达到40度以上。由于反复蒸馏，花或水果的香气也会消失。

　　4.发酵花果酒：指将新鲜水果捣碎，加入发酵剂中发酵，然后密封陈酿。发酵和陈化是一个长周期的过程。由于发酵工艺难度大、产量低、生产周期长、成本高，很少会有企业愿意采用这一传统工艺。然而，用这种工艺酿制的果酒营养比较丰富。通过发酵过程，花果酒增加了鲜花或新鲜水果所没有的营养。它不需要蒸馏，也不需要混合。

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