青州市仰天山果酒有限公司

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果酒订制中与大家分享一下花果酒的类型:

编辑:青州市仰天山果酒有限公司时间:2021-04-10

  1.配制果酒:果酒订制中以鲜花、果汁或花果发酵汁为原料的各种酒精饮料,以及各种酒类、白酒、香精、糖醋剂。

  我国果酒订制的品种比较多,因为它的技术程度比较低、生产周期短、生产成本低、按配方大规模进行生产、价格容易接受等。所以说到花果酒,大多数人都会想到这种花果酒。

  2.浸果果酒:是指用白酒、酒精、黄酒等花卉或水果浸泡,根据不同口味加糖等物。泡酒是一种常见的花果酒,制作简单,一般都是自制的。结果表明,浸泡后的花果酒酒精含量高,果味被酒精味覆盖,果品营养沉淀缓慢、不完整,营养价值不高。

  3.蒸馏花果酒:指水果经过短期发酵,再通过蒸馏的方法提高果酒的度。目前的蒸馏方法一般都是白兰地的蒸馏过程,故又称白兰地。经过2~3次反复蒸馏,发酵果酒的度越来越高,可达到40度以上。由于反复蒸馏,花或水果的香气也会消失。

  4.发酵花果酒:指将新鲜水果捣碎,加入发酵剂中发酵,然后密封陈酿。发酵和陈化是一个长周期的过程。由于发酵工艺难度大、产量低、生产周期长、成本高,很少会有企业愿意采用这一传统工艺。然而,用这种工艺酿制的果酒营养比较丰富。通过发酵过程,花果酒增加了鲜花或新鲜水果所没有的营养。它不需要蒸馏,也不需要混合。

  好了,关于果酒订制中与大家分享的花果酒类型就与大家分享到这里,有什么问题想了解或者想购买的广大朋友们可详细咨询我们的在线客服或者直接拨打青州市仰天山果酒有限公司的电话我们将竭诚为您服务。