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青州特产弥河火银瓜的相关知识

编辑:青州市仰天山果酒有限公司时间:2021-04-24

  青州市在泰沂山脉和渤海冲积平原的交接部位上。境内有“半山半洼”。它与河流和运河纵横交错。弥河两岸有大片白色沙滩。这种海滩白天日照强,温度高,能利于瓜叶的光合作用,带来了较多的养分;夜间气温较低,瓜叶呼吸缓慢,容易积累养分。由此可见,青州特产火银瓜的风味是一甜二香三脆。这也是青州银瓜含糖量高的主要原因。

  据说清初弥河河水上涨时,有人从河里捞出一个白瓜。它味道鲜美,因此经过精心栽培,逐渐成为优良品种。

  青州特产火银瓜是甜瓜的一个品种,因皮色银白而得名。青州银瓜呈长圆柱状,茎稍长,长约6英寸。果实表面有纵槽,中间有脊,脐稍大。成熟时,果皮微乳黄色,果肉比较嫩,含糖量一般为8-5%

  青州银瓜已有200多年的栽培历史,有其奇特的栽培技术。采用外植土的方法,在密河河滩上种植。弥河两岸地下水位浅,沙粒吸热散热快,光照时间较长,昼夜温差大,弥河流量长。优良的品种、栽培技术和自然条件造就了青州银瓜的品质。青州银瓜含糖量为10-13%;水,吃起来比较脆,一米高落地,可以碎成几块。银瓜熟了,香气扑鼻,清爽爽口,是夏天的选择之一。当地有一首民歌:“江清水长。河滩上的银瓜。它多汁,又脆又甜。梨和苹果赶不上,“银瓜不光是较好的生食,还可以加工成银瓜罐头、银瓜脯、银瓜酒、银瓜干等。

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