特色果酒的饮用及保存

　　一种利用水果本身的糖通过酵母发酵成酒精的特色果酒。它含有水果和酒精的味道。因此，民间家庭经常酿造一些果酒饮用。如李子酒、杨梅酒、猕猴桃酒等，由于这些水果的果皮上会有一些野生酵母，加上一些蔗糖，不需要添加额外的酵母，但民间传统的酿造方法往往耗时长，容易受到污染。因此，添加活性酵母是果酒快速酿造的理想方法。

　　特色果酒可以和沙拉或饼干一起吃

　　一般来说，夏天我们应该喝冰酒，冬天应该喝热果酒。喝果酒对我们身体的健康是有益，但它毕竟含有相应量的酒精。因此，不要喝太多。一次不应超过1升，尤其是在饮用时，尽量避免禁食，并与蔬菜、沙拉或饼干一起饮用，因为蔬菜、沙拉或饼干的味道比较合适。

　　此外，大多数果酒酸甜可口，因此非常受女性欢迎，但医生提醒女性在月经前不要喝太多果酒，否则很容易导致过度出血。

　　果酒的保存。桶装和罐装包装容易干耗和泄漏，也容易受到细菌入侵。因此，应注意清洁和牢固密封。温度应保持在8°C至25°C之间，相对温度应在75%-80%左右。不要与有异味的物品混合。瓶装果酒不应直接暴露在阳光下，因为阳光会加速果酒的质量变化。

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