桃子酒的做法

　　桃子味道鲜美，汁多，肉肥。它是人们生活中比较喜欢的一种水果。它不光能补充人体的营养，还能促进消化。平时，桃子不光可以直接食用，还可以用来制作果酒。桃子酒的味道比较好，养生效果比较出色。那么具体做法是怎样的呢？接下来带大家了解一下：

　　1.在家酿制桃子酒时，需要准备10公斤新鲜桃子、2000克冰糖和3克果酒酵母。此外，还需要准备一个干净的不锈钢盆和一个大玻璃罐，以及适量的干净纱布和虹吸管。

　　2.用于酿酒的桃子要选用新鲜优良的桃子，而且不能有腐败现象。用清水清洗所有桃子，尤其是桃子表面的绒毛。洗完桃子后，把表面的水擦干，然后准备一块干净的菜板和一把没有油和水的菜刀。用它们把桃子的果肉切成块。

　　3.将切好的桃子、果肉和冰糖混合，放入准备好的干净玻璃罐中。罐内不得有残留水和油，罐内不得太满，约占罐容积的70%，否则发酵过程中会导致玻璃罐容易破裂。

　　4.把桃肉和冰糖放进罐子里。24小时后，将准备好的果酒酵母放入罐中，搅拌均匀。此时，盖住瓶口，但不要完全拧紧。三四天后，里面会有很多气体。此时，要每天放气。放气时，你可以用筷子再次搅拌果肉和冰糖。

　　5.桃子在玻璃罐中发酵七天后，就不会有新的气泡了。此时，将其取出，用干净的纱布和虹吸管过滤，然后将获得的液体放入密封容器中密封储存。桃子酒可以在八到十个月后酿造。此时，果酒取出后可直接饮用。