特色果酒是以不同的水果为原料酿造的，度数低，营养价值多。

果酒是聚会中常见的酒品之一，那么应怎样选购呢？接下来就由青州市仰天山果酒有限公司带大家一起来了解一下，供大家进行参考：

在桑葚成熟的季节，桑葚尝起来香甜多汁、酸甜可口。除了新鲜的食用，喜欢喝酒的饮酒者还会用一些新鲜的桑葚来制作桑葚酒。

柿子酒的工艺流程：柿子→ 去涩→ 压碎和移除阀杆→ 调整成分→ 发酵→ 紧急的→ 后发酵→ 变老→ 糊化和澄清

柿子是柿子植物的浆果。成熟的季节在10月左右。果实有许多形状，如球形、扁圆形、近圆锥形和方形。不同品种的柿子颜色各异，从浅橙色到深橙红色，大小从2厘米到10厘米不等，重量从100克到350克不等。它起源于中国，栽培已有1000多年的历史。

特色果酒是由酵母从水果本身的糖中发酵而成的一种酒精，含有水果和酒精的味道。

外观——应具有原果的真实色泽，酒体应清澈、透明、有光泽，无悬浮物、沉淀物和浊度。

柿子→ 脱涩→ 压碎并移除茎秆→ 调整成分→ 发酵→ 压榨→ 后发酵→ 老化→ 胶下澄清。

在中国，除葡萄外的其他水果种植面积广，资源丰富（包括栽培和野生），品种多，产量大。

目前，果酒在中国市场仍处于初级阶段。

山楂本身含有丰富的营养成分，包括维生素、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、黄铜、内酯、糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，几乎包括水果的所有成分。

特色果酒是利用水果本身的糖通过酵母发酵成酒精，含有水果和酒精的味道。

由于特色果酒中果胶、类黄酮、蛋白质和纤维素的含量较低，因此酒体中的果胶、类黄酮、蛋白质和纤维素很容易受到条件变化的影响。

用樱桃酿造的酒叫做樱桃酒。

桃子味道鲜美、多汁、肥美。它是人们生活中比较喜欢的水果。

山楂酒是以山楂为主要原料，经脱臭酒精浸泡和发酵工艺组合而成的低度果酒。

选用完全成熟、色泽鲜艳、无病害、无霉变的水果为原料，去除杂质，清洗表面土壤。

不同水果的酿造过程或多或少不同，但酿造原理和一般步骤是相同的。

近年来，蓝莓酒逐渐进入人们的视野并受到普遍关注。

一款很好的特色果酒。葡萄酒应清澈透明，无沉淀物和悬浮物，给人一种清爽的感觉。