蓝莓酒是用天然野生的蓝莓，经多道工序酿制而成。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质没有损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金”，“口服化妆品”。

　　蓝莓酒主要原料为蓝莓果实，美国机构根据14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青素含量达163mg，蛋白质400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，维生素A达81～100μg、维生素E2.7～9.5μg、SOD5.39μg，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220～920μg，磷98～274μg，镁114～249μg，锌2.1～4.3μg，铁7.6～30.0μg，锗0.8～1.2μg，铜2.0～3.2μg。

　　蓝莓发酵成酒后，不只口感比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素丰富且易被人体吸收。而其中有一种花青素，含量高于苹果五十倍之多，比葡萄亦高30倍，再搭配上蓝莓果胶的抗氧化能力，在欧洲蓝莓酒被誉为“给人的寿命带来第三次飞跃” 的产物。